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婚宴白酒如何挑选 大理婚宴酒店教新人挑选婚宴白酒的技巧
TIME : 2019-07-16 HOT:
婚宴白酒如何挑选 大理婚宴酒店教新人挑选婚宴白酒的技巧
在中国举办婚宴，大部分的新人都会选择用白酒作为婚宴喜酒。那么，婚宴白酒应该如何挑选在最合适呢？下面大理婚宴酒店的小编就分享了如何挑选婚宴白酒的技巧，新人可要一起来学习一下哦。
一、婚宴白酒如何挑选之香型。
1、酱香型白酒
这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味，酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，香而不艳，回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香，主要是酒由低沸点的醇、酯、醛类组成，有呈香作用；后香则由高沸点酸性物质组成，对呈味起主要作用。大理婚宴酒店觉得，贵州茅台酒是这类香型的典型代表，所以又称“茅香型”。
2、浓香型白酒
这类白酒因香气特别浓厚而得名，窖香浓郁，绵甜甘洌，香味协调，余味绵长，可以用香、醇、浓、绵、净5个字加以概括，比较容易获得人们的喜爱。浓香型白酒以四川泸州老窖特曲最为著名，因此又称“泸香型”或“窖香型”。
3、清香型白酒
这类白酒是采用清蒸、清烧的传统工艺酿造出来的，清香醇正，酒香飘逸，略带苹果香，回味甜润，余味爽净，不含窖香，具有传统白干的风格，所以也很受欢迎。这类酒的典型是山西汾阳县杏花村的汾酒，所以也称“汾香型”， 大理婚宴酒店觉得，湖北武汉的特制黄鹤楼酒以及河南宝丰酒，都是这一类型的名酒，陕西白水县的杜康酒和北京红星牌二锅头也颇有名气。
4、米香型白酒
此型酒以清、爽、甜、净见长，主要特征是酒香清雅，入口柔绵，因为带着类似蒸煮大米时所散发的清柔蜜香，故名为“米香型”或“蜜香型”。此类白酒大部分集中在南方，桂林三花酒、长乐烧、湘山酒、从化三花酒等都属于此型。
二、婚宴白酒如何挑选之技巧。
1、色泽
如果是优质白酒，那么白酒应该是无色透明的，而且酒内也没有悬浮物体，也不会出现浑浊的情况。鉴别的方法是：将白酒倒入杯中后，如果杯壁上出现环状不溶物的话，说明白酒的质量存在问题。但是在寒冷的冬天，酒水有可能会有沉淀物，这时候可以将白酒加热到30～40℃，酒内的沉淀物品就会消失，但切记加热的温度不宜过高。
2、香气
如果能散发出浓郁醉人的香气，那应该就是优质的白酒了，因此通过香气也是能鉴别出白酒的好坏。鉴别的方法是：在玻璃杯中将白酒倒入，轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;或者滴在手掌上，搓几下后再闻香味是否正常。
白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种，溢香是通过嗅觉来分别的，一般的白酒都应具有一定的溢香。而喷香和留香是饮用时和饮用后通过味觉来分别的，一般的白酒很少有喷香和留香的特点。如果白酒有异味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等，说明白酒存在问题。
3、滋味
白酒的味道有很多种，比如有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味等多种味道，但是在酒下咽后，又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚，没有异味，也没有强烈的刺激性。通过舌头和喉部的细细品尝，才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。
4、酒精度
白酒的酒度就是酒精所占有的百分比，一般我们应该注意的是：在酒瓶上的标签，一般都标有他的度数。
结婚是件非常隆重的大事，所以每一个环节都要准备妥当，准备婚宴白酒是必不可少的一环。为了自己的婚宴不失礼于人，大理婚宴酒店教新人如何挑选婚宴白酒的技巧可是非常有价值的，值得新人拥有。
在中国举办婚宴，大部分的新人都会选择用白酒作为婚宴喜酒。那么，婚宴白酒应该如何挑选在最合适呢？下面大理婚宴酒店的小编就分享了如何挑选婚宴白酒的技巧，新人可要一起来学习一下哦。
一、婚宴白酒如何挑选之香型。
1、酱香型白酒
这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味，酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，香而不艳，回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香，主要是酒由低沸点的醇、酯、醛类组成，有呈香作用；后香则由高沸点酸性物质组成，对呈味起主要作用。大理婚宴酒店觉得，贵州茅台酒是这类香型的典型代表，所以又称“茅香型”。
2、浓香型白酒
这类白酒因香气特别浓厚而得名，窖香浓郁，绵甜甘洌，香味协调，余味绵长，可以用香、醇、浓、绵、净5个字加以概括，比较容易获得人们的喜爱。浓香型白酒以四川泸州老窖特曲最为著名，因此又称“泸香型”或“窖香型”。
3、清香型白酒
这类白酒是采用清蒸、清烧的传统工艺酿造出来的，清香醇正，酒香飘逸，略带苹果香，回味甜润，余味爽净，不含窖香，具有传统白干的风格，所以也很受欢迎。这类酒的典型是山西汾阳县杏花村的汾酒，所以也称“汾香型”， 大理婚宴酒店觉得，湖北武汉的特制黄鹤楼酒以及河南宝丰酒，都是这一类型的名酒，陕西白水县的杜康酒和北京红星牌二锅头也颇有名气。
4、米香型白酒
此型酒以清、爽、甜、净见长，主要特征是酒香清雅，入口柔绵，因为带着类似蒸煮大米时所散发的清柔蜜香，故名为“米香型”或“蜜香型”。此类白酒大部分集中在南方，桂林三花酒、长乐烧、湘山酒、从化三花酒等都属于此型。
二、婚宴白酒如何挑选之技巧。
1、色泽
如果是优质白酒，那么白酒应该是无色透明的，而且酒内也没有悬浮物体，也不会出现浑浊的情况。鉴别的方法是：将白酒倒入杯中后，如果杯壁上出现环状不溶物的话，说明白酒的质量存在问题。但是在寒冷的冬天，酒水有可能会有沉淀物，这时候可以将白酒加热到30～40℃，酒内的沉淀物品就会消失，但切记加热的温度不宜过高。
2、香气
如果能散发出浓郁醉人的香气，那应该就是优质的白酒了，因此通过香气也是能鉴别出白酒的好坏。鉴别的方法是：在玻璃杯中将白酒倒入，轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;或者滴在手掌上，搓几下后再闻香味是否正常。
白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种，溢香是通过嗅觉来分别的，一般的白酒都应具有一定的溢香。而喷香和留香是饮用时和饮用后通过味觉来分别的，一般的白酒很少有喷香和留香的特点。如果白酒有异味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等，说明白酒存在问题。
3、滋味
白酒的味道有很多种，比如有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味等多种味道，但是在酒下咽后，又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚，没有异味，也没有强烈的刺激性。通过舌头和喉部的细细品尝，才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。
4、酒精度
白酒的酒度就是酒精所占有的百分比，一般我们应该注意的是：在酒瓶上的标签，一般都标有他的度数。
结婚是件非常隆重的大事，所以每一个环节都要准备妥当，准备婚宴白酒是必不可少的一环。为了自己的婚宴不失礼于人，大理婚宴酒店教新人如何挑选婚宴白酒的技巧可是非常有价值的，值得新人拥有。
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